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1´Ü°è »ç¾÷ÀÎ ½Å¼±À°°ú ºÎºÐÀ° »ý»ê, ÆÇ¸Å·Î ¼º°ø¸®¿¡ °æ¿µ±â¹ÝÀ» ±¸ÃàÇÑ ÇØÀ̽½Ä¡Å²Àº 2´Ü°è »ç¾÷ÀÎ À°°¡°ø ¹× ¿Ü½Ä »ç¾÷À» º»°ÝÀü°³Çϴµ¥ ¿ª·®À» ÁýÁßÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ °è¼ÓÀûÀ¸·Î ´Ã¾î³ª´Â ¼öÀÔ ¾ç°è»ê¹°¿¡ ¸Â¼ È¿À²ÀûÀÎ »ç¾ç°ü¸®¿Í HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ)ÀÎÁõ, »ý»ê¼³ºñÀÇ ¿ÏÀü ÀÚµ¿È¸¦ ÅëÇØ À§»ýÀûÀÎ °¡°øÃ³¸®, ǰÁúÀÇ °í±ÞÈ·Î ½Å¼±ÇÑ ¾ç°è»ê¹°À» »ý»ê, °ø±ÞÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.
¾ÕÀ¸·Îµµ ÀúÈñ ÇØÀ̽½ ġŲÀº "°í°´»ç¶û" ÀÇ Á¤½ÅÀ» ±âº»À¸·Î ±â¾÷ÀÇ »çȸÀû Ã¥ÀÓ°ú »ç¸íÀ» ´ÙÇϰí, ±¹¹Îº¸°ÇÇâ»ó°ú ½Ä»ýȰ ¹®È â´Þ¿¡ À̹ÙÁö ÇÏ´Â ½Å·Ú¹Þ´Â Á¾ÇÕ½Äǰ±â¾÷À¸·Î ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ´ÙÇϰڽÀ´Ï´Ù.
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